こんにちは!お酒の弱いトレーナーかずしです!
今回は「危険な食べ合わせとは?」
について解説をしていきますね!
こんな方におすすめです!
・楽して痩せたい方
・健康になりたい方
・どうしても痩せたい方
・危険な食べ物を食べたくない方
・ダイエットの知識を身につけたい方
良い食べ物や悪い食べ物については
多くの方が調べて情報をとっていると思いますが、
危険な食べ合わせって気にしてますか?
意外と食べ合わせに関しては
気にしていない方が多いでしょう!
意外と知らないうちに良いと思っていた食べ物が
よくなかったりしてるかも・・・。
ダイエットをしたい方も健康になりたい方も
是非是非「食べ合わせ」についても
一緒に学んでいきましょう!!
知らないと危険な事についても解説していくので、
是非メモするなどして、
今後の食生活の参考にしてみてください。
意外な事まで知れるかもですよ。
Contents
食べ合わせとは?意味って知ってます?
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まず最初に食べ合わせとは?
について解説していきますね。
食べ合わせという言葉を聞いた事があるでしょうか?
食べ合わせとは、
・食材の良さを最大限にいかす
・逆に打ち消してしまう
ような2つ以上の食材の組み合わせの事をいいます。
食べ合わせ次第で実は、
良くも悪くもなるという事がいえますね!
食べ合わせの知識がいかに重要だという事が
これだけでもわかると思います。
食べ合わせの知識を少しでも
身につけてより楽しい人生にしましょう!
意外と食べ合わせを学ぶ事は面白いですよ。
良い食べ合わせとは?相乗効果がある?
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ここでは良い食べ合わせについて
一緒にみていきましょう。
いくつかあるので、
それぞれご紹介しますね。
ほうれん草+ゴマ
まずはほうれん草+ゴマです。
ほうれん草にはビタミンCが豊富に含まれていて、
ゴマにはビタミンEが豊富に含まれています。
お互い美肌効果や抗酸化効果などの作用が期待でき、
合わさる事でより効果が高まるでしょう!
この組み合わせは味も美味しいですよね?
味も美味しくて相性も良いとか最高です!
寿司+ガリ
寿司+ガリもおすすめです。
寿司といったらガリですよね?
なぜ寿司にガリがついているのか、
ご存知でしょうか?
ただの飾り付けだと思っている方も
少なくないでしょう!
ガリには殺菌作用があるのです。
寿司というのは生魚が多く、
食中毒の危険性が高いです。
ガリと合わせる事で食中毒の予防に繋がるのです!
それだけではありません。
ガリは消化を促進してくれる効果も期待でき、
より相性の良い食べ物同士なのです!
特に生魚の寿司を食べる時に
ガリと一緒に食べるのがおすすめです。
冷奴+鰹節
冷奴+鰹節もおすすめです。
つまみでよく出てくる組み合わせですね!
まず豆腐にはカルシウムが豊富であり、
一方かつお節にはリンやカリウム、
ビタミンDが多く含まれています。
ビタミンDの働きに注目しましょう!
カルシウムの吸収を高めてくれる
という効果が期待でき、
これらを一緒に食べる事で、
より相乗効果が期待できるのです。
味も美味しいですよね!
カレー+らっきょ
カレー+らっきょもおすすめです。
らっきょうには硫化アリルという物質が
豊富に含まれています。
この硫化アリルは、
胃液の分泌量を増やし、
食欲増進や消化吸収をサポートしてくれるのです。
カレーはカロリーが高く、
消化吸収が良くないですが、
らっきょと食べる事でより、
消化吸収が良くなりやすいのです!
焼き魚+大根おろし
焼き魚+大根おろしもおすすめです。
こちらもよくみるセットですよね?
魚にはEPAやDHAという不飽和脂肪酸が豊富
なのは多くの方がご存知なのではないでしょうか?
美容や健康、ダイエットに良いですが、
これらの脂肪酸は空気中で過酸化物になりやすいです。
大根にはビタミンCが豊富ですが、
この酸化を防いでくれる効果も期待できます!
大根はそれだけではありません。
大根にはジアスターゼというでんぷん分解酵素、
リパーゼという脂肪分解酵素が含まれています。
胃の消化をサポートしてくれる効果が期待できるそうです!
胃もたれ、胸やけなどしやすい方におすすめです。
大根を飾りだと思っていた方も多いですが、
意外と大事な役割をしているのです。
色々な良い食べ合わせをご紹介しましたが、
是非今後の食生活の参考にしてみてください!
悪い食べ合わせとは?危険な食べわせ?
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ここでは悪い食べ合わせについて
一緒にみていきましょう。
え?これも危険なの?
という食べ合わせもあるかもですよ!!
いくつかあるので、
それぞれご紹介しますね。
特に危険な食べ合わせは覚えておくと良いですね。
天ぷら+スイカ
天ぷら+スイカはNGですね。
あんまりこの組み合わせはしないと思います。
スイカというのはなんと約90%が水分なのです!
天ぷらは油が多く、
消化がしにくいといわれています。
スイカと食べる事でより、
本来消化のサポートをしてくれる胃液が薄まり、
消化効率を低下させやすいのです。
ほうれん草+ベーコン
ほうれん草+ベーコンもNGです。
これをみて、
え?と多くの方が思ったと思います。
ほうれん草とベーコンはよく料理で
使われていますね。
実は相性は良くないのです!
ほうれん草には硝酸が豊富に含まれますが、
体内で「亜硝酸」に変化するのです。
亜硝酸がなんとベーコンに含まれる
タンパク質分解物と反応して、
「発がん性物質」が生成されてしまうそうです!
めちゃくちゃ怖いですよね?
よくお弁当などでも使われている
ほうれん草のベーコン炒めを作る際のコツをご紹介!
ビタミンの多い野菜をプラスして、
ほうれん草を軽く茹でてから炒める事で、
亜硝酸の変化や鉄分、カルシウムの吸収阻害を
低減できやすいそうです。
ところてん+生卵
ところてん+生卵もNGですね。
ところてんはなんと
約99%が水分でできています。
ご存知でしたか??
残りはタンパク質と炭水化物だそうです。
ほとんどが水分なので、
食べると体が冷えやすいのです。
生卵と一緒に食べる事で、
より消化が悪くなり、
消化不良を起こしやすいのです。
特にお腹をくだしやすい方は避けましょう!
大根+しらす干し
大根+しらす干しもNGですね。
シラス干しには、
必須アミノ酸「リジン」が豊富に含まれます。
しかし、大根と一緒に食べる事で、
大根の酵素がリジンの吸収を阻害してしまうそうです。
どうしても大根+しらす干しを食べたい時は、
酢をかけて食べるのがおすすめです!
大根の酵素は酸によって働きが弱まる
そうなので、
こちらも豆知識として、
覚えておくと良いですね!
トマト+きゅうり
トマト+きゅうりもNGですね。
こちらは意外かもしれません!
きゅうりには、
ビタミンCを破壊してしまう
アスコルビナーゼという酵素が含まれています。
一方、トマトには
・ビタミンA
・ビタミンB1
・ビタミンC
・ビタミンE
などなどビタミンが豊富に含まれています。
これらを一緒に食べる事で、
せっかくトマトを食べたとしても
摂れたビタミンCがきゅうりの影響で
破壊されやすくなってしまうのです。
トマトだけでなく、
ビタミンCを豊富に含んでいる物と
きゅうりを一緒に食べるのはNGですね!
まとめ
最後まで記事を読んでいただき、
ありがとうございました!
僕は実は名古屋・大阪でパーソナルトレーナー
として活動をしていて、
僕のダイエット指導のテーマは、
「食べて痩せる」です。
食べて痩せたい方やメニューが気になる方
などなど是非お気軽にご連絡ください。
基本的に公式LINEでご相談を承っているので、
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